Maxim-Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:

1 kg möglichst große Kartoffeln
1/4 l Wasser
1 Würfel Hühnerbrühe
50 g Butter
1 gestr. TL Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Das Wasser erhitzen. Den Fleischbrühwürfel in dem heißen Wasser auflösen. Die feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffelscheiben mit dem Salz mischen und locker in die feuerfeste Form füllen. Restliche Butter in Flöckchen auf die Kartoffelscheiben setzen. Die Hühnerbrühe darübergießen und das Ganze im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.