Gefüllte Plätzchen

Zutaten:
500 g Mehl
6 g Backpulver (2 gestr.TL )
200 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
250 g Butter oder Margarine
2 bis 5 EL Milch

Zubereitung:
Teig ausrollen, beliebig geformte Plätzchen ausstechen und backen.
Nach dem Backen je ein Plätzchen mit beliebiger Füllung bestreichen, mit einem zweiten Plätzchen belegen, mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguß bestreichen.

Als Füllung eignen sich Konfitüre oder Buttercreme

Einschubhöhe: Mitte, bei 200 bis 220 Grad, 13 bis 18 Minuten backen