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Zubereitung:
Diät-Backmargarine mit Handrührgerät schaumig rühren.
Streusüsse, Mehl sowie Speisestärke vermischen und mit dem Rum-Aroma
unter die Diät-Backmargarine rühren. Teig in Folie wickeln und
45 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig kirschgroße Bällchen
formen und mit 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen. Mit einer Gabel flachdrücken. Plätzchen im vorgeheizten
Backofen bei 175 Grad 12-15 Minuten backen. Die Schneeflöckchen zum
Abkühlen vom Backblech nehmen. Wer Rum-Aroma nicht mag, kann die
Schneeflöckchen auch mit dem ausgekratzten Mark einer Vanilleschote
aromatisieren.
Pro Stück: 35 kcal, 0 g Eiweiß, 2 g Fett, 0 mg Cholesterin,
4 g Hohlenhydrate, 0,5 BE
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