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Zubereitung:
1. Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale fein reiben
und den Saft auspressen. Die Butter cremig rühren, Orangenschale,
2 EL Orangensaft, Puderzucker, Vanillezucker und das Ei unterrühren.
Das Mehl mit den Mandeln mischen und unter die Zuckercreme kneten. Zugedeckt
2 Stunden kalt stellen.
2. Den Backofen auf 200° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier
auslegen.
3. Den Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, Sterne in
beliebiger Größe ausstechen und auf das Backblech legen. Die
Plätzchen im Ofen etwa 10 min backen lassen.
4. Den Puderzucker sieben und mit dem Orangensaft dickflüssig anrühren.
Die Plätzchen mit Puderzuckerglasur bestreuen und mit sehr fein gewürfelten
Orangeat bestreuen.
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