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Zubereitung:
Für das Marzipan Mandeln, Eiweiß, Flüssigsüsse und
Rosenwasser in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken eines Handrührgeräts
gut vermengen. Von Hand nochmals durchkneten und kühl stellen. Für
den Teig Mehl, Eigelb, Halbfettmargarine, 1 Teelöffel Wasser, Flüssigsüsse
und Rum-Aroma verkneten. Den Teig halbieren. Eine Teighälfte mit
Kakao, Zimt und Nelkenpulver verkneten, die andere Hälfte mit Marzipan
verkneten. Eine Stunde kalt stellen. Beide Teige zu dünnen Rollen
von etwa 15 cm Länge formen. Je eine helle und eine dunkle Rolle
miteinander verdrehen und zum Kranz formen. Auf ein mit Backpapier belegtes
Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Konfitüre durch ein Sieb streichen, erwärmen und die Kränze
damit glasieren.
Pro Stück: 94 kcal, 2 g Eiweiß, 5 g Fett, 10 g Kohlenhydrate,
davon 1 g Zuckeraustauschstoff Fructose, 1 BE
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