Pariser Kartoffeln
Gefunden auf www.weihnachtsstadt.de
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln
1 gestr. TL Salz
2 TL Fleischextrakt
4 EL Öl
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Viertel und die Viertel zu Kugeln schneiden oder Kugeln mit dem Kugelausstecher ausstechen ( Abschnitte für Püree
oder Suppe verwenden ).
Die Kartoffeln mit dem Salz, dem Fleischextrakt und dem Öl in eine Pfanne geben, gut umwenden und zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten garen. Den Deckel abnehmen und die Kartoffeln unter Wenden noch etwas nachbraten.