Quarkstollen

Zutaten

500g Mehl
1 P. Backpulver
1 Messersp. Zimt
1 Messersp. Muskat
1 Messersp. Kadamon
1/2 abger. Zitrone
150 g Zucker, Pr. Salz
1 Vanillezucker
2 Eier
4 EL Rum
2 EL Zitronensaft
375 g Quark
125 g Margarine o. Butter
50 g Schmalz

150g Korinthen
250 g Rosinen
125 g geh. Mandeln
150 g Zitronat

50 g Butter
100 g Puderzucker

Zubereitung

Aus den Zutaten von Mehl bis Schmalz einen Knetteig herstellen.
Rosinen, Korinthen, Mandeln und Zitronat nun unter den Teig kneten und zu einem Stollen formen. Nun auf ein gefettetes Blech legen und backen.
Backzeit: ca. 60 - 70 Min. bei 175 - 180 Grad untere Schiene

Butter heiß werden lassen, und sofort nach dem backen den Stollen bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben