Nürnberger Lebkuchen
Gefunden auf www.weihnachtsstadt.de
Zutaten
3 Eier
200 g Zucker
1/2 Zitronengelb ( Schale einer 1/2 Zitrone)
Pr. Nelken
Pr. Kardamon
8 g Zimt
Pr. Salz
50 g Zitronat
150 g gehobelte Mandeln
250 g Mehl
Zuckerwasser aus:
1 EL Zucker und
1 EL Wasser
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren
Restliche Zutaten nach und nach unter rühren dazugeben bis es ein geschmeidiger Teig wird.
Anschließend mit einem Teelöffel, 2 Teelöffel Teigmasse
auf die Oblaten geben. Diese nun auf ein gef. Blech legen
ca. 12 Min. bei 210 Grad mittlere Schiene
Nach dem backen nun die Lebkuchen mit dem Zuckerwasser bestreichen.