Zitronenherzen

Zutaten:

3 Eigelb
120g Zucker
1 Päckchen geriebene Haselnüsse
Zitronenöl
Backpulver
Vanillezucker

Zuckerguss:
1EL Zitronensaft auf 100g Puderzucker

Zubereitung:

Eigelb schaumig schlagen, Zucker dazugeben und gut verrühren.
Anschließend Haselnüsse, etwas Backpulver, Zitronenöl und Vanillezucker unterrühren.
Teig gut mit den Händen kneten, bis eine kompakte Masse entsteht.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Herzen oder andere Formen ausstechen.
10 min bei 180°C backen und noch warm mit Zuckerguss bestreichen.